오늘은 반미 샌드위치를 만들었다.
이것은 쌀로 만든 필리핀식 단짠 샌드위치라고 한다
재료는 바게트빵 ,돼지고기, 무 당근,양파 오이,양상추 마요소스,청량고추 고수등이다.
방법은 야채는 양상추만 빼고 채썰어 채소절임 소스에 절이고.고기는 볶은후 식히고 바게트 빵 중간을 갈라 속을 파내고 중간에 양상추를 넣고 마요소스를 바르고 그위에 채썰어 절여놓은 야채를 넣어 먹는샌드위치다.
고수는 우리 잎맛에는 안맞을 만큼 향이강하고 청량고추는 너무 매워 넣지않았다.
나름 예뻐보이지만 제입맛에는 너무 단짠이었다.
조금 덜짜고 덜 달았으면 하는 개인적인 바램이다.
이제 방법을 알았으니 간을 약하게 해서 먹으면 될것같다
한가지 재운점은 고기는 센불에 빨리 구워야 고기가 부드럽고 빨리 볶아지는 꿀팁을 배웠다.
다음주에는 단호박 닭봉 조림이다.
기대가 됩니다.
무대위에 건강한 음식 만들어 먹을 수 있어서 너무 감사합니다
무더위에 모두 모두 건강하시고 행복하세요