소고기는 핏물제거하고 소금,후추,청주로 밑간을해두고 양파,호박,대파는 다지고 깻잎,당근,적채는 채썰고 무순은 씻어서 준비합니다. 소고기는 찹쌀가루 묻혀 참기름에 지져내고 강된장재료에는 다져둔채소를 버무려 그릇에담아 양배추와함께 쪄냅니다. 구워낸 소고기는 채썬 채소를넣고말아 담아냅니다. 요리하나에 썰고 찌고 굽고 조금 바빴지만 완성된 요리는 맛집부럽지않은 알찬조합이었읍니다.^^ 따뜻한 밥을 양배추에 올리고 강된장살포시올려 한입꿀꺽하면 꺄~ 금새 밥한그릇 뚝딱이지요^^