오늘은 마파 두부를 만들었다
주재료는 두부와 돼지고기 긴것이다.
그리고 양파.청,홍고추 대파,식용유,마늘등 한국음식에 주로 쓰는 야채들이다.
마파두부 양념장을 먼저 만들어놓고
채소를 전부 다친다.
두부는 주사위 모양으로 썰어소금에 절여 준 다음 끓는 물에 살짝데친다
돼지고기는 맛술에절여둔다.
깊은팬에 식용유를 두루고 마늘 파 다진것을 넣고 가름을낸후
돼지고기,양파 나머자 재료를 넣고 볶다가 고추가루를 넣고 물 한컵 넣고 끓여준다.
만들어지면 양념장에 두부를 넣고 녹말 물을 넣어 농도을 맞춰 걸죽하게
끓여주면 완성이다..
의외로 간단하면서 맛은 굉장히 좋다.
영양적으로도 충분하고 약간 얼큰하니 입맛을 돋우어 준다.
맨날 먹던 두부치개와는 차원이다르다.
정말 맛있어요.
다음주는 휴강 그 다음주는 추석 명절이라 2주를 쉰다하니 아쉽네요.
2주후를 기대합니다.
감사합니다.